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マーケットに並ぶ野菜

フィジーでは野菜は量も種類も豊富で、しかも全体的に日本よりも安く手に入ります。マーケットでは一山、あるいは一束1ドル前後の価格設定が最も普通です。フィジーには冬が無いのでビニルハウスがなくとも年中野菜が育つので、マーケットに野菜が並ばないことはありません。また、種類も日本でおなじみのナスやオクラ、チンゲンサイなどの他、日本では見られない熱帯の野菜も数多く見られます。一方で、全体的に野菜が豊富であっても、たまにしか店頭に並ばない野菜もあるので(例えば白菜、ニラ、もやし等)注意です。また、意外に輸入品も多く、玉ねぎやジャガイモはニュージーランド等からほぼ輸入しています。
マーケットは週の初めはあまり品ぞろえが良くなく、訪れる人も比較的すくないですが、週の後半、特に土曜日の午前中はマーケットの外まで野菜売りが商売しており、多くの買い物客でにぎわいます。
ところで、ＭＨ等のスーパーマーケットでも野菜は売っていますが、割高で、鮮度がいまいちです。しかし、普通のマーケットでは売っていないような輸入野菜を売っていることもあります(例えばマッシュルーム)。

スーパーで売られている調味料

フィジーでは様々な食文化が混在しているので、料理の味を決定付ける調味料も豊富に存在します。スーパーには中華、洋食に必要な調味料は日本にも劣らないほど充実しており、さらには日本ではなかなか見られないカレーに必要なスパイスも豊富においてあります。また、醤油、ワサビといった、ごくわずかながら和風の調味料もＭＨスーパー等で販売されています。さすがに味噌やだしの素は専門店にしかありません。
しかしながら、日本では見られない調味料も多いので、新たな味付けの料理を試してみるのも面白いと思います。