チリ

チリ

チリの酢漬け(ニンニク入り)

チリ(唐辛子)はフィジーの食文化を語る上で欠かすことのできない要素です。食材としてカレーやチリチキンに入っていますが、食事の際にそのままかじるスタイルも一般的です。チリをかじりながらキャッサバを食べる。またチリをかじってはおかずを食べる。フィジーのチリは非常に辛く、口の中が痛くなりますが、なんとも言えない風味があって、慣れてくると癖になって一食で何本も食べてしまいます。
チリは未成熟の緑のチリと成熟した赤いチリがあって、風味が異なりますが、緑のチリの方が好まれているようです。青臭さがいいのでしょうか。また、チリにも色々種類があって、小さいのから大きいのまで数種類あります。
また、酢漬けにしても美味しいです。

マーケットでひと山1ドルで売っていますが、買ってきたチリからタネを取り出して庭に播くと、手間いらずで簡単に育だちます。